temperówki do czekolady
temperowanie czekolady
50
TH
CHOCOLATE TECHNOLOGY
Temperówki do czekolady T20
Oblewanie czekoladą
Urządzenie cukiernicze do produkcji wyrobów czekoladowych - pralin - czekolad - batonów
TEMPERÓWKI DO CZEKOLADY
Temperówki do czekolady T20
temperowanie czekolady
Uniwersalne urządzenie do rozpuszczania i temperowania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania). W zależności od zastosowanego wyposażenia umożliwia oblewanie całych produktów. System schładzania oraz system ogrzewania zbiornika z czekoladą posiada sterowanie elektroniczne.
Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o żądanej temperaturze przez nieograniczony okres czasu
-
Wykonana w pełni z stali nierdzewnej AISI 304.
-
Pojemność zbiornika 24 kg.
-
Programowalne dozowanie za pomocą pedału.
-
Podgrzewany zbiornik czekolady z termostatem.
-
Podwójny układ grzania zbiornika i spirali Archimedesa.
-
Termostat o wysokiej precyzji.
-
Podgrzewany stół wibracyjny.
-
Agregat chłodniczy schładzany powietrzem.
-
Zwrotny przepływ do opróżniania urządzenia.
-
Demontowana spirala Archimedesa umożliwiająca łatwe czyszczenie urządzenia
-
Waga 105 kg.
-
Moc 2,2 kW
-
zasilanie 5 faz 400 V / 50 Hz
-
wymiary: 560 (ze stołem 740) x 760x 1330 mm
System zabezpieczeń mieszadła i spirali Archimedesa, kontrolujący temperaturę czekolady w odpowiedniej chwili uruchamia mieszadło i pompę.
Czujniki elektroniczne kontrolujące temperaturę ogrzewania i temperowania czekolady, połączone z systemem zabezpieczeń i wyświetlaczami informującymi operatora o aktualnej temperaturze pracy.
temperówki do czekolady
Oblewanie czekoladą
Pomati połączyła temperówki do czekolady T8, T10, T20, T35 z systemem do oblewania kurtyną czekoladową wyrobów takich jak, batony, ptasie mleczko, śliwki, owoce, ciastka, ciasta...itp.
System do oblewania czekoladą składa się z :
-
Przenośnik siatkowy o szerokości od 180 mm do 320 mm
-
Głowicy do tworzenia kurtyny
-
Systemy nadmuchu do tworzenia fal i zgarniania nadmiaru czekolady
-
Lampy grzewczej - opcjonalnie
-
Przenośnik odbiorczy- opcjonalnie
