TEMPERÓWKI DO CZEKOLADY

   Produkcja wyrobów cukierniczych.

• Temperówki do czekolady T20 zbiornik 24kg

• Stół wibracyjny w zestawie

• Wyjmowana śruba Archimedesa

• Przystawka T-line do produkcji czekolad - opcja

• System oblewania czekoladą - opcja

• Idealna do średnich produkcji

• Możliwość połączenia w linię do oblewania.

Temperówki do czekolady T20

Temperowanie czekolady

Uniwersalne urządzenie do rozpuszczania i temperowania czekolady oraz rozpuszczania polew czekoladowych (niewymagających temperowania). W zależności od zastosowanego wyposażenia umożliwia oblewanie całych produktów. System schładzania oraz system ogrzewania zbiornika z czekoladą posiada sterowanie elektroniczne.

Umożliwia utrzymanie czekolady w stanie płynnym o żądanej temperaturze przez nieograniczony okres czasu

• Wykonana w pełni z stali nierdzewnej AISI 304.

• Pojemność zbiornika 24 kg.

• Programowalne dozowanie za pomocą pedału.

• Podgrzewany zbiornik czekolady z termostatem.

• Podwójny układ grzania zbiornika i spirali Archimedesa.

• Termostat o wysokiej precyzji.

• Podgrzewany stół wibracyjny.

• Agregat chłodniczy schładzany powietrzem.

• Zwrotny przepływ do opróżniania urządzenia.

• Demontowana spirala Archimedesa umożliwiająca łatwe czyszczenie urządzenia

• Waga 105 kg.

• Moc 2,2 kW

• zasilanie 5 faz 400 V / 50 Hz

• wymiary: 560 (ze stołem 740) x 760x 1330 mm

​

System zabezpieczeń mieszadła i spirali Archimedesa, kontrolujący temperaturę czekolady w odpowiedniej chwili  uruchamia mieszadło i pompę.

Czujniki elektroniczne kontrolujące temperaturę ogrzewania i temperowania czekolady, połączone z systemem zabezpieczeń i wyświetlaczami informującymi operatora o aktualnej temperaturze pracy.

​

Oblewanie czekoladą

Pomati połączyła temperówki do czekolady T8, T10, T20, T35 z systemem do oblewania kurtyną czekoladową wyrobów takich jak, batony, ptasie mleczko, śliwki, owoce, ciastka, ciasta...itp.

​​

System do oblewania czekoladą składa się z  :

1. Przenośnik siatkowy o szerokości od 180 mm do 320 mm

2. Głowicy do tworzenia kurtyny

3. Systemy nadmuchu do tworzenia fal i zgarniania nadmiaru czekolady

4. Lampy grzewczej - opcjonalnie

5. Przenośnik odbiorczy- opcjonalnie