Piec do prażenia.jpg
graficzne Stripes

Piece Packint

  • Packint to cała technologia Bean to Bar
  • Młyny kulowe
  • Konsze i prasy do tłoczenia masła kakowego
  • Piece do prażenia ziaren kakowca
  • Przesiewacze ziaren, technologia wstępnej rafinacji 
graficzne Stripes

Prażenie ziaren kakaowca

Roaster piec do prażenie ziaren, orzechów - Proces prażenia ziaren kakaowca, niezbędny do osiągnięcia bogactwa smaku i jedwabistej konsystencji czekolady. Zasilany gazem ( 75% oszczędności w porównaniu do elektrycznego ) Podwójny płaszcz bębna prażenie na zasadzie konwekcji jednolita temperatura. Niektóre ziarna są bardzo delikatnie unikamy spalenia ich.

Kontrola prędkości mieszania surowca w bębnie regulowana, co pozwala uniknąć pękaniu ziaren. Wentylator w zależności od pożądanego programowania szybko usuwa nadmiar ciepła, umożliwiając zaprojektowanie prawdziwej krzywej prażenia.

 

Automatyczne otwieranie drzwiczek rozładowczych i pochylenie maszyny umożliwiają niemal natychmiastowe podanie wszystkich ziaren do chłodzącej karuzeli, unikając różnych końcowych czasów prażenia ziaren. Prędkość karuzeli chłodzącej można również kontrolować, aby uniknąć pęknięcia. Roaster wyposażony jest w sterownik PLC + TOUCH SCREEN do programowania krzywej prażenia w 3 różnych fazach prażenia.

W opcji mamy automatyczny dopływ spryskanej wody (natychmiast zamienianej w parę przez ciepło) lub bezpośrednio rozpylanie pary za pomocą generatora pary, oba w celu zwiększenia efektu debakteryzacji.

Wydajności naszych pieców do prażenia to 50 kg, 100 kg i 250 kg.

Piece do prażenia ziaren
 
Instalacja czekolada
press to zoom
Piec do prażenia
press to zoom
Roaster Packint
press to zoom
Konsza
press to zoom
Młyn kulowy i konsza
press to zoom
Młyn kulowy
press to zoom
1/1