pastogel telme

Produkcja wyrobów cukierniczych

Urządzenie cukiernicze do lodów i wyrobów cukierniczych

Pastogel w cukierni

Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów

Pastogel T to wielofunkcyjne urządzenie w którym przygotujesz wszystkie klasyczne kremy, oraz inne specjały cukiernicze.

Pastogel Telme pasteryzuje, miesza i blenduje podgrzewa, schładza i konserwuje

Pastogel T urządzenie wielofunkcyjne do produkcji lodów Pasteryzator + frezer

​

Urządzenie cukiernicze najwyższej jakości, które w jednym cylindrze miesza i zamraża

mieszankę lodową, dzięki czemu unika się dodatkowej obsługi lub przelewania zapewniając maksymalną higienę podczas produkcji.

Oprócz tego urządzenie posiada wielojęzyczny wyświetlacz

z 14 ustawionymi cyklami i 10 do samodzielnego programowania receptur.

​

Pastogel w cukierni

Miesza i blenduje :  z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory.

​

Podgrzewanie i dezynfekcja : topienie tłuszczy, czekolady oraz eliminacja bakterii chorobotwórczych

​

Schładza i pasteryzuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.

Zamraża mieszankę podczas wprowadzania powietrza do lodów.  Jednolita obróbka mechaniczna i termiczna pozwala na wytworzenie dobrych, kremowych lodów.

​

Optymalną ekstrakcję uzyskuje się poprzez odwrócenie kierunku obrotów mieszadeł i podwójne zwiększenie ich prędkości.

Szybki wyrzut gotowych lodów do natychmiastowej sprzedaży

​