Urządzenie cukiernicze do produkcji czekolady

Młyny Kulowe

Packint to 40 lat doświadczeń. 

Młyny kulowe Packint to maszyny pracujące przy niskiej prędkości z możliwością regulacji dzięki czemu zapobiegamy spaleniu smaku, a nawet karmelizacji cukru  lub „ugotowaniu” białka mleka z powodu przegrzania spowodowanego dużą prędkością i tarciem. Nasze młyny kulowe to jakość gdzie otrzymujemy czekoladę  o 18-20 mikronach

Oferujemy młyny kulowe o wydajnościach od 10 kg do 250 kg na godzinę

Młyn_kulowy_Packint.jpg

Wszystkie nasze młyny kulowe są małą wersją dużych maszyn przemysłowych,  które dostarczyliśmy ogromnym producentom czekolady na całym świecie. Nasze młyny kulowe są maszynami przemysłowymi, po prostu na małą skalę, których zadaniem jest ciągłe wytwarzanie czekolady, a nie pokazy.

Linie jakie oferuje Packint to wydajność od 10 kg do 1200 kg na godzinę. Do produkcji rzemieślniczej oferujemy młyny o wielkości wsadu 10 kg 50 kg i 100 kg,

Młyny kulowe

Packint oferuje młyny kulowe przemysłowe i do produkcji rzemieślniczej

Młyn kulowy – poznaj urządzenia cukiernicze PACKINT Wyposażony  w kule o różnych średnicach pełniących funkcje mielników.

Młyn kulowy jest powszechnie używany do milenia składników średnio- twardych i miękkich. Dodatkowym atutem jest możliwość mielenia składników na sucho jak również na mokro.

W naszych młynach kulowych używamy stopów przeciwzużyciowych, a nasze stopy na kulki, wałek, ramiona i cylinder mają 650HB stopni Brinella, ponad 3 razy więcej od innych stosowanych u mniej doświadczonych producentów.

Dlaczego materiał musi być twardy ?

Ponieważ w przeciwnym razie  zużycie mediów rafinacyjnych (kule, wałek, ramiona, cylinder)  psuje maszyny (1-2 lata żywotności dla młyna )

Zanieczyszczenie CZEKOLADY żelazem i metalami ciężkimi. Czekolada może smakować metalem, może stać się zjełczała i może zawierać chrom i nikiel, jeśli maszyny są wykonane z niewłaściwych materiałów.

Młyny kulowe Packint to 40 lat doświadczeń.

Wielofunkcyjne młyny kulowe

MiLL 50 i MiLL 130

Technologia Packint  Młyn kulowy MOD.Mill/50 i MOD MILL/130

Pojemność 50 kg i 100 kg

Wydajność 50 kg i 100 kg na godzinę - przy wsadzie produktu do wytworzenia masy kakaowej, zaczynając od wstępnej rafinacji kakao przy wielkości 50 mikronów otrzymujemy czekoladę o 18-20 mikronach

Wydajność 25 kg i 50 kg na godzinę  - przy wsadzie produktu do wytworzenia masy kakaowej, zaczynając od wstępnej rafinacji kakao przy wielkości 200 mikronów 

( z przeszkolonymi operatorami i przy użyciu lukru cukier przy 80 mikronach). otrzymujemy czekoladę  o 18-20 mikronach

Obudowa wykonana  ze stali kwasoodpornej w gat. 304.

Części wewnętrzne ( cylinder, kule, wałek, ramiona) wykonane ze stopu stali

650HB stopni Brinella - stopów przeciwzużyciowe.

Chłodzenie wodą

Pompa do recyrkulacji produktu i rozładowania przy końcu cyklu produkcji.

Elektroniczna kontrola temperatury grzania i chłodzenia produktu.

Panel sterujący PLC z dotykowym ekranem ( również w rękawiczkach )

Wyrzut gotowego produktu zaworem trójdrożnym

Wyposażony w filtr magnetyczny ( separator magnetyczny )

Możliwość podłączenia gorącego powietrza w celu usunięcia kwasowości / wilgoci

Przyłącze sprężonego powietrza pod butlą, w komplecie z 2 anodami

Poznaj nasze nowości: Linia  Bean to Bar od ziarna do czekolady

BMC Polska G.K

02-467 Warszawa

ul. Stawy 5

woj. mazowieckie

NIP 5223154151

+48 22 571 80 77

+48 506 691 996

+48 571 415 484

+48 791 674 918

biuro@bmcpolska.com

        © 2030 BMC Polska