pasteryzatory ecomix

Produkcja wyrobów cukierniczych

Urządzenie cukiernicze do produkcji kremów, i wyrobów cukierniczych

Ecomix w cukierni

Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów

Ecomix - pasteryzator do lodów produkcji TELME to urządzenie wysokiej jakości. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego.

Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą wgląd w proces pasteryzacji oraz dodawanie surowców w dowolnym momencie cyklu.

Urządzenie wyposażono w zawór spustowy z wbudowanym systemem ułatwiającym mycie co pozwala utrzymać stałą higienę po każdym dozowaniu a po jego zakończeniu zdemontować zawór bez użycia dodatkowych narzędzi.

Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości.

Cylinder wykonano ze stali nierdzewnej gwarantującej wysoką wytrzymałość.

Pasteryzator posiada również mieszadło umieszczone w studzience, ułatwiającej przepływ mieszanki.

• Zakres podgrzewania od 60 do 90º C.

• Zakres schładzania od 20 do 0º C.

​

Urządzenie automatycznie dobiera czas utrzymania ogrzewania, zgodnie z wybraną temperaturą pasteryzacji.

Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Pasteryzatory TELME zapewniają : 

- Aromatyczność produtków
- Uwodnienie środków stabilizujących i części stałych;
- Rozpuszczanie cukrów;
- Rozpuszczanie tłuszczy 
- Większą stabilność spasteryzowanej emulsji

Pasteryzator Ecomix

Urządzenia cukiernicze do produkcji lodów

Miesza i blenduje :  z regulowaną szybkością wszystkie składniki: mleko, krem, mleko w proszku, mąkę, owoce, cukier, dekstrozę, jajka, emulgatory, stabilizatory.

​

Podgrzewanie i dezynfekcja : topienie tłuszczy, czekolady oraz eliminacja bakterii chorobotwórczych

​

Pasteryzuje: kompletna pasteryzacja chroni przed wzrostem szczątkowych bakterii i utrzymuje produkt w otrzymanej temperaturze według wymagań.

Ecomix automatycznie dobiera czas utrzymania ogrzewania, zgodnie z wybraną temperaturą pasteryzacji. Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości.

Cylinder wykonano ze stali nierdzewnej gwarantującej wysoką wytrzymałość.

​

Ecomix Telme

• 5 calowy ekran dotykowy

• Intuicyjny interfejs przyjazny dla operatora

• 14 gotowych programów plus własne

• Optymalny proces pasteryzacji 

​