Ecomix
Pasteryzatory TELME zapewniają :
- Aromatyczność produtków
- Uwodnienie środków stabilizujących i części stałych;
- Rozpuszczanie cukrów;
- Rozpuszczanie tłuszczy
- Większą stabilność spasteryzowanej emulsji
Produkcja Lodów
Ecomix - pasteryzator do lodów produkcji TELME to urządzenie wysokiej jakości. Pasteryzator posiada bezpieczny dla produktów spożywczych pośredni system grzania z użyciem ciekłego czynnika grzewczego.
Ponadto urządzenie posiada przeźroczystą pokrywę wykonaną z poliwęglanu umożliwiającą wgląd w proces pasteryzacji oraz dodawanie surowców w dowolnym momencie cyklu.
Urządzenie wyposażono w zawór spustowy z wbudowanym systemem ułatwiającym mycie co pozwala utrzymać stałą higienę po każdym dozowaniu a po jego zakończeniu zdemontować zawór bez użycia dodatkowych narzędzi.
Obrotowy okapnik pod kranem pomaga utrzymać podłogę w czystości.
Cylinder wykonano ze stali nierdzewnej gwarantującej wysoką wytrzymałość.
Pasteryzator posiada również mieszadło umieszczone w studzience, ułatwiającej przepływ mieszanki.
-
Zakres podgrzewania od 60 do 90º C.
-
Zakres schładzania od 20 do 0º C.
Urządzenie automatycznie dobiera czas utrzymania ogrzewania, zgodnie z wybraną temperaturą pasteryzacji.
Producent zapewnia zgodność produktu z rozporządzeniem PE numer 1935/2004 dotyczącym materiałów i wyrobów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
