TELME

CREMAGEL TELME

CREMAGEL  5 / 10 / 20 l 

Produkcja wyrobów cukierniczych

Urządzenie cukiernicze do produkcji kremów, lodów i wyrobów cukierniczych

cremagel telme

Cremagel w cukierni i lodziarni

Urządzenia cukiernicze telme

CREMAGEL produkcji włoskiej firmy TELME to urządzenie wysokiej jakości, które miesza i blenduje składniki niezbędne do produkcji sosów, kremów, musów, polew, lodów i sorbetów.
 

Oprócz tego chłodzi na zakończenie pasteryzacji, utrzymuje „mikro biostatyczne“ pozostałą florę bakteryjną, schładza szokowo z dużą szybkością, unikając przenoszenia z zachowaniem wartości odżywczych, koloru oraz cech organoleptycznych, konserwuje różne produkty uzyskane w temperaturze zgodnej z normami, oraz frezuje przygotowując lody, sorbety i granity.

Pośrednie grzanie odbywa się za pomocą cieczy przewodzącej ciepło, bezpiecznej dla żywności i chroniącej organoleptyczne właściwości składników. Regulacja temperatury oraz obróbka termiczna następują w jednym cylindrze, co daje gwarancję maksymalnej higieny.

CREMAGEL automatyzuje i ułatwia czynności, które wymagają pracy ludzkich

rąk, są męczące oraz wymagają czasu, gwarantując wysokiej jakości obróbkę produktu oraz stałą jakość i idealną higienę.

Wyprodukujesz :

Krem cukierniczy, kremy na ciepło, krem bawarski, krem śmietanowy, marmolady, sosy owocowe, sos Nocella, musy, polewy, panna cotta, adwokat, krem kataloński, budyń, sos karmelowy, galaretki, ptasie mleczko, etc.​

cremagel telme

Cremagel w cukierni i lodziarni

Urządzenia cukiernicze telme

CREMAGEL 5/10/20 to wielofunkcyjne urządzenie firmy Telme, w którym

przygotujesz wszystkie klasyczne kremy oraz inne specjały cukiernicze; wykonasz pasteryzację i frezowanie różnych mieszanek lodowych.

Urządzenie przeznaczone do ciężkiej codziennej pracy

Pojemność zbiornika od 5 do 20 litrów.

​

Urządzenie wyposażono w cylinder pionowy, łatwy do napełniania, zapewniający stałą widoczność produktu i umożliwiający dodawanie składników w każdym momencie oraz mieszadło z ruchomymi zdejmowanymi skrobakami z możliwością poruszania powolnego, szybkiego lub przerywanego co pozwala mu na dostosowanie obrotów w zależności od potrzeb produktu.

Specyfikacja Cremagel 5 / 10 / 20

​

• Wymiary :                        460 x 600x 720 mm / 490 x 600 x 1100 mm / 510 x 700 x 1150 mm

• Pojemność :                     5 litrów /10 litrów / 20 litrów

• Moc całkowita                  3 kW / 5 kW /  6 kW

• Napięcie:                         400 V

• Temperatura minimalna    -15 °C

• Temperatura maksymalna  99 °C

• Waga                                110 kg / 180 kg / 220 kg

• Wyświetlacz:                     tak

​

​

cremagel telme